Gonçalo Delgado savo karjerą pradėjo 2004 m. Jis kilęs iš šeimos, kurioje puoselėjamos gilios fotografijos ir fotožurnalizmo tradicijos, todėl nenuostabu, kad jis nuo mažens pasuko šiuo keliu ne kaip mėgėjas. Gonçalo ne tik nuolat mokėsi iš „geriausių mokytojų gyvenime“ namuose, bet ir studijavo Portugalijos fotografijos institute Porte. Jis savo laiką skiria dokumentinei fotožurnalistikai ir naujienoms, o nuo 2011 m. sutelkė dėmesį į ilgalaikius projektus ir dokumentinę fotožurnalistiką Europoje, plėtodamas temas, susijusias su žmonių gyvenimu ir kitais dalykais.
Gonçalo darbai buvo publikuoti kai kuriuose iš prestižiškiausių tarptautinių leidinių, įskaitant „National Geographic“, „Wall Street Journal“, „The Telegraph“, „The Guardian“, „Seattle Times“, „Le Monde“, „El Pais“, „The Sunday Times“, „Internazionale“, „La Republica“, „Marca“, NBC, „Die Zeit“ ir „Focus“. 2021 m. jam buvo oficialiai pavesta fiksuoti Portugalijos pirmininkavimą Europos Sąjungos Tarybai, o 2016 m. įkūrė fotografijos ir dokumentinių vaizdo įrašų agentūrą „Low Light Press“. Anksčiau Gonçalo dirbo fotožurnalistu WAPA, „Corbis Images“ (JK), o šiuo metu bendradarbiauja su „Global Images“, „Lusa“, EPA (Europos spaudos fotografijos agentūra) ir „Impresa“ agentūromis. Jis buvo vienas iš oficialių fotografų, kurie fotografavo renginį „Braga: Europos jaunimo sostinė 2012“ ir prisidėjo fotografuodamas renginį „Gimarainsas: Europos kultūros sostinė 2012“.
Jo kūryba puikavosi daugelyje parodų tiek gimtojoje šalyje, tiek užsienyje, įskaitant Aziją, Pekiną, Tokiją, Osaka ir Šanchajų, o nuotraukos įtrauktos į privačias kolekcijas ir Bragos savivaldybės istorinį turtą. Per ilgus metus jis vedė daug fotografijos ir fotožurnalizmo seminarų, taip pat dėstė fotožurnalizmą socialinės komunikacijos magistro studijose Minjo universitete (Universidade Do Minho).
