Iš Milano (Italija) atvykęs ir vaizdinės komunikacijos studijas baigęs Giovanni karjerą pradėjo kino pramonėje. Paskatintas aistros sportui, jis prisijungė prie „Pentaphoto“, pagrindinės žiemos sporto renginius nušviečiančios fotoagentūros Italijoje, kaip personalo fotografas. Per savo karjerą Giovanni fotografavo svarbiausius pasaulio sporto renginius, įskaitant žiemos ir vasaros olimpines žaidynes, slidinėjimo, čiuožimo ir „Nordic Ski World“ čempionatus, taip pat penkiolika dviračių turnė „Tour of Italy“ sezonų. Nuo 2000 m. jis taip pat dirbo „Associated Press“, o jo nuotraukos pateko į geriausių 2015–2018 m. pasaulio nuotraukų ypatingąjį AP rinkinį.