Gimęs Šiaurės Islandijoje ir įsikūręs Reikjavike Pállas Stefánssonas fotografuoja jau daugiau kaip 35 metus. 1982 m. jis įsidarbino fotografu žurnale „Iceland Review“ Reikjavike, Islandijoje, vėliau tapo nuotraukų redaktoriumi, o nuo 2009 m. – žurnalo „Iceland Review/Atlantica“, didžiausio Islandijos žurnalo anglų kalba, vyriausiuoju redaktoriumi. Nuo 2018 m. Pállas daugiausiai dirba su ilgalaikiais knygų projektais. Jo darbai publikuoti daugelyje tarptautinių leidinių, įskaitant „Time“, „National Geographic“, „Newsweek“, „Geo“, „W“, „Sunday Times Magazine“ ir „Observer Magazine“. Be daugelio kitų tarptautinių ir vietinių fotografijos apdovanojimų, Pállas apdovanotas Metų fotografo prizu Islandijoje ir išleido beveik 40 knygų. Jo knygų temų spektras platus – nuo šviesos Islandijoje iki gyvūnijos Afrikoje. Knygos „Africa – the Future of Football“ įvadinį žodį parašė Didier Drogba. Bendradarbiaudamas su „National Geographic Books“ Vokietijoje, jis taip pat išleido keletą fotografijos knygų apie Suomiją, Farerų salas, Daniją, Švediją ir Norvegiją. Šiuo metu jis rengia knygą pavadinimu „SOS“ apie Islandijos kraštovaizdį ir tarptautinę pabėgėlių krizę. Jo mėgstamiausias židinio nuotolis yra 35mm, mėgstamiausias hobis - fotografuoti, o mėgstamiausias metų laikas - žiema, kai keliai apsitraukę ledu. Jo „Sony“ fotoaparatai visada nustatyti rankiniu režimu su „Prime“ objektyvais.